Carta del Restaurante
Entrantes
Anchoa de Santoña
Sardinas de Barbate
Carpaccio de lomo de atún rojo de almadraba
Carpaccio de mero
Carpaccio de pulpo
Carpaccio de solomillo de retinto
Tartar de carabineros
Salmorejo cordobés
Boquerones en vinagre
Calamares de potera de Conil fritos
Puntillitas de la Bahía
Chocos fritos
Boquerones de Cádiz fritos
Crujientes de tortillitas de camarones de Salina
Langostinos de Sanlúcar
Croquetas de jamón ibérico
Remo de pulpo a la brasa
Gambas al Ajillo
Almejas de carril al Tio Pepe
Gambas blancas de Huelva
Bogavante de la costa
Carabineros extra especiales
Ensaladas
Ensalada mixta de la huerta de Conil con atún en aceite
Ensalada de carabineros
Ensalada de atún rojo en tataki con ajo blanco
Ensalada a los 3 quesos
Ensalada de espinacas
Ensalada de tomate de Conil y ajo
Arroces y Guisos marineros
Paella de señorito
Paella de arroz negro
Arroz a banda de carabineros, langostinos al ajillo y mejillones cocidos
Arroz a banda de atún rojo de almadraba con copos de bonito
Caldero de almejas de carril
Caldero de arroz con Bogavante
Caldero de arroz con Carabinero
Para los niños
Filete de pollo de corral a la plancha
Flamenquín casero de jamón cocido, queso y carne picada
Auténtico Atún Rojo Salvaje de Almadraba

Variado de almadraba
Lomo de atún rojo de almadraba
[ Lomo negro ]
Tartar de atún rojo
[ Descargamento ]
Tartar de toro de atún rojo
[ Ventresca ]
Sashimi de descargamento de atún rojo
[ Ventresca ]
Sashimi de ventresca atún rojo
[ Ventresca ]
Tataki de atún de Barbate
[ Lomo negro ]
Carpaccio de lomo de atún rojo de almadraba
[ Lomo negro ]
Ijada de atún rojo cruda
[ Ventresca ]
Trancha de atún rojo al horno
[ Ventresca ]
Variado de sashimi y tataki de atún rojo
[ Ventresca - Lomo ]
Lomo de atún rojo a la plancha
[ Plato ]
Filete de ijada de atún rojo a la plancha
[ Ventresca ]
Tarantelo de atún rojo a la parrilla
[ Tarantelo ]
Morrillo de atún rojo
[ Morrillo ]