Carta del Restaurante

Entrantes

Ensaladas

La Mar de Sabores

Sardinas de Barbate marinadas con tapenade de oliva negra de calamata y tomate al aroma de albahaca(6 ud.)__14.50€


Tacos de pulpo con crema de patata trufada y crujiente de patatas violetas al aroma de aceite de pimentón___19.00€


Remo de pulpo a la brasa "el de siempre"_19.00€


Gambas al ajillo_____17.00€


Almejas de carril extras al Tío Pepe____22.00€


Gambas blancas cocidas o plancha____25.00€


Albondigas del mar______12.90€


Bogavante de la costa cocido o plancha__Precio/kilo_90.00€


Carabineros extras especiales a la sal o plancha__Precio/kilo_120.00€


Gambas rojas de Garrucha extras especiales a la sal o plancha (mín 2 ud.)_Precio/kilo_140.00€


Tartar de carabinero extra especial con mahonesa de yuzu y perlas de wasabi___24.00€


Carpaccio de carabineros con su mismo jugo y tapenade de oliva negra___24.00€


Arroces y Guisos marineros

Paella de señorito (mín. 2 raciones)_Precio/ración_ 17.50€


Arroz negro a banda de gambones extras con chocos de trasmayo y ali oli de albahaca (mín. 2 raciones)_Precio/ración_19.50€


Caldero de arroz con bogavante de nuestras costas_Precio/kilo_90.00€


Caldero de arroz con carabineros extras especiales (mín. 2 piezas)_Precio/kilo_120.00€


Caldero de fideos con almejas de carril (mín. 2 raciones)_Precio/ración_17.00€


Para los niños

Filete de pollo empanado con patatas fritas___9.50€


Lomo de cerdo ibérico a la plancha con patatas fritas___12.00€


Auténtico Atún Rojo Salvaje de Almadraba

Pescados

Calamar de Potera a la plancha tradicional (con ajo y perejil)___19.50€


Calamar de Potera a la plancha con vinagreta de cebollino, pistacho y rollito de verduras___20.00€


Filete de corvina o dorada con guarnición de patatas y verduras _22.00€


Lomo de dorada de estero en su jugo al aroma de carabineros o a la manzanilla de Sanlúcar ___18.50€


Pescados del día salvajes de nuestras costas (borriquete, corvina o sargo)_Precio/kilo_40.00€


Pescados del día salvajes de nuestras costas (bocinegro, pargo, dorada, robalo, lenguado, salmonete y mero)_Precio/kilo_55.00€


Pescados del día salvajes de nuestras costas (urta, besugo de la pinta y rodaballo)_Precio/kilo_60.00€



Carnes

Lomo bajo de vaca retinta de Zahara (Cádiz)__22.00€


Solomillo de ternera retinta de Zahara (Cádiz)__22.00€


Solomillo de ternera retinta de Zahara (Cádiz) a la pimienta o al cabrales__23.50€


Filet mignon de ternera retinta de Zahara (Cádiz) a nuestro estilo__18.00€


Presa ibérica pura de paleta Sánchez Romero 5 jotas__17.00€


Lomo bajo madurado de vaca rubia gallega (400gr - 600gr)__70.00€/kilo


Lomo bajo madurado de Angus (450gr - 700gr)__70.00€/kilo



Nuestros postres

Bomba de bizcocho de chocolate, avellanas y helado de chocolate blanco__7.15€


Sopa de chocolate blanco caliente con brownie__8.00€


Biscuit de pasas con chocolate caliente__6.60€


Sorbete de limón elaborado en la casa al cava__5.50€


Crujiente relleno de manzana Reineta asada con helado de canela y aroma de vainilla__8.25€


Chocolate en texturas (para compartir)____12.00€


Mini contesa (Frigo)____3.90€


Tarrina de tarta al whisky (Frigo)____6.00€


Tarrina de nata con piñones (Frigo)____6.50€



Nuestros vinos de postre

-El candado PX Jerez(Copa)_6.60€

-Moscatel Gloria Chiclana(Copa)_3.60€

-Vino de naranja Bodegas Gallardo, Vejer(Copa)_3.60€

Los Brandys

- Gran Duque de Alba (Jerez)___11.00€

- Torres 10 Reserva (Penedes)___7.70€

- Lepanto Reserva (Jerez)___11.00€

- Cardenal Mendoza (Jerez)___11.00€

- Carlos I Reserva (Jerez)___13.75€

- Larios 1866 Reserva (Málaga)___16.50€

- Luis Felipe Gran Reserva (Huelva)___22.00€

Combinados Premium

Nuestra bodega

- VINOS GENEROSOS, VERMUTS Y CERVEZAS:



- LOS BLANCOS DE NUESTRA BODEGA:

- ROSADOS, CAVAS Y CHAMPAGNE:

- LOS TINTOS DE NUESTRA BODEGA:

10% IVA INCLUIDO