Carta del Restaurante 2015
Entrantes
Anchoa de Santoña
Sardinas de Barbate
Carpaccio de buey
Boquerones en vinagre
Salmorejo cordobés
Remo de pulpo a la brasa
Langostinos de Sanlúcar
Boquerones de Cádiz fritos
Calamares de potera fritos
Chocos fritos
Cazón de Conil en adobo
Croquetas de gambas y cangrejos
Gambas al Ajillo
Almejas de carril al Tio Pepe
Gambas blancas de Huelva
Langostinos extra de Sanlucar
Bogavante de la costa
Carabineros extra especiales
Ensaladas
Ensalada de Tomate y ajo
Ensalada de ventresca de atún rojo en escabeche
Ensalada de atún rojo en tataki con ajo blanco
Ensalada de la huerta
Ensalada de espinacas
Arroces y Guisos marineros
Paella típica de marisco
Paella de arroz negro
Paella de señorito
Caldero de arroz con Bogavante
Caldero de arroz con Carabinero
Caldero de almejas de carril
Guiso de choco de trasmayo en tomate
Para los niños
Lomo de cerdo ibérico
Filete de pez espada
Auténtico Atún Rojo Salvaje de Almadraba

Variado de almadraba
Lomo de atún rojo de almadraba
[ Lomo negro ]
Tartar de atún rojo
[ Descargamento ]
Tartar de toro de atún rojo
[ Ventresca ]
Sashimi de descargamento de atún rojo
[ Ventresca ]
Sashimi de ventresca atún rojo
[ Ventresca ]
Tataki de atún de Barbate
[ Lomo negro ]
Carpaccio de lomo de atún rojo de almadraba
[ Lomo negro ]
Ijada de atún rojo cruda
[ Ventresca ]
Trancha de atún rojo al horno
[ Ventresca ]
Variado de sashimi y tataki de atún rojo
[ Ventresca - Lomo ]
Lomo de atún rojo a la plancha
[ Plato ]
Filete de ijada de atún rojo a la plancha
[ Ventresca ]
Tarantelo de atún rojo a la parrilla
[ Tarantelo ]
Morrillo de atún rojo
[ Morrillo ]